巴生滨海菜农公会推广土产 毛薯便宜又健康

2020-07-08 792 views
巴生滨海菜农公会推广土产 毛薯便宜又健康
报道/摄影:陈秋成

巴生滨海菜农公会推广土产 毛薯便宜又健康

“毛薯”形状比番薯大,外表多毛,肉紫色。

巴生滨海区菜农公会为了推广本地土产及打开市场,特推荐“毛薯”,也称“田薯”健康美食。

该会顾问洪国清表示,很多人懂得吃番薯,但不懂得毛薯及田薯,随着如今番薯价格越来越贵,菜农公会推荐价格更便宜的毛薯以取代番薯。

他是出席巴生滨海区菜农公会日前在新嘉园酒家举办的“毛薯”美食聚餐,品尝特色健康美食餐时这幺说。

他也向《》记者说, 毛薯在本地才开始种植,而蕃薯的种植历史则较久。番薯的收成要看气候,丰收时价格便宜,目前,蕃薯每公升1令吉60仙,有机蕃薯则每公斤7令吉。

巴生滨海菜农公会推广土产 毛薯便宜又健康

巴生滨海区菜农公会举办“毛薯”美食聚餐会,出席菜农与贵宾。前排左起刘东球、陈贞兴、詹福成、洪进国、洪国清、陈华山及陈来安。

农友推介土产自救

他说,如今菜农面对各种问题,包括农耕地、气候变化、外劳政策、年轻人不愿意从事耕种等,影响菜农收入及生活。

“为此,菜农们惟有自救,自我提升及推介土产健康美食,希望打开市场,此举也可以介绍大家品尝经济健康的大薯口味。”

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田薯炒虾仁

每天生产一担批发价1公斤2元

巴生滨海区菜农公会主席洪进国表示,毛薯批发价格1公斤2令吉,但必须自行运输,自己洗泥巴。

如果要清洗过的毛薯,价格另计。

“瓜拉冷岳一带的菜农都有种植毛薯,每天生产一担,每月可生产30担。”

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田薯扣肉

可制成各种美食

村长陈贞兴说,毛薯可以制成各种美食,可以给餐馆煮成“毛薯配合鸡肉”,“毛薯虾米焖花肉”、“田薯炒虾仁”、“田薯焖排骨”、“田薯鱼头米粉”、“田薯扣肉”及“金瓜炊田薯芋头汤”等。

“此外,也可制成薯片、甜品“武莫查查”及西饼店制作蛋糕芋泥等等,用途广泛。”

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田薯鱼头米粉

比番薯大几倍因多毛被称“毛薯”

顾问陈来安表示,“毛薯”比番薯大好几倍,而且多毛,因此才叫做“毛薯”,也叫“田薯“或“大薯”等。毛薯的肉紫色,是天然土产且健康营养的食品,如今物价高涨,毛薯价格便宜越来越受欢迎,很多友族朋友也喜欢吃毛薯。

详情咨询可联络洪国清 012-973 3626、陈来安012-223 1402。

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甜品“摩摩渣渣”

书到用时:主治脾虚泄泻

资料显示,毛薯(Rhizome of Winged Yam)又名田薯、黎洞薯、大薯、薯子等,为薯蓣科植物参薯的块茎。

毛薯属伪山药,性味甘、平、无毒,是多年生缠绕草本。块茎肉质,长达60厘米,形状和颜色多种。茎锐四方形或有4狭翅,平滑无毛。

其叶对生;叶腋内常有零余子;叶片心状卵形至心状长圆形,裂片近圆形,长8至16厘米。宽5至8厘米,先端锐渐尖,基部心形,有脉7至9条;栽培或野生。

在中国方面,毛薯主要生长在福建、广东、广西等地。主治脾虚泄泻;肾虚遗精;带下;小便频数;虚劳咳嗽;消渴;疮疡溃烂;汤火伤;具有健脾止泻;益肺滋肾;解毒敛疮的功效。

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